Découvrez les délices culinaires de la Catalogne !
Voici une liste des spécialités locales à ne pas manquer réalisée par nos soins !
Dans cet article, nous vous invitons à découvrir les délices culinaires de la région que vous ne devez absolument pas manquer lors de votre séjour à Aldea Mia. La gastronomie de la Catalogne saura ravir vos papilles et vous invite à de véritables moments de convivialité !
1 – Paella :
La paella est l’un des plats emblématiques de la cuisine espagnole et de la région de la Costa Dorada. Préparée avec du riz, des légumes frais, du poulet, des fruits de mer et des épices savoureuses, la paella est un véritable régal pour les amateurs de cuisine méditerranéenne. Ne manquez pas l’occasion de déguster une paella authentique dans l’un des nombreux restaurants de la région.
2 – Calçots :
Si vous visitez la Costa Dorada entre janvier et mars, vous ne pouvez pas manquer les calçots. Il s’agit d’une variété d’oignon doux, grillée au barbecue et servie avec une sauce romesco. La dégustation de calçots est une expérience à part entière, en effet, on les mange avec les doigts vêtu d’un bavoir ! Un moment convivial et délicieux, parfait pour les amateurs de cuisine catalane.
3 – Fideuá :
La fideuá est un plat traditionnel de la Costa Dorada, similaire à la paella mais préparé avec des nouilles fines au lieu du riz. Cuisinée avec des fruits de mer, des légumes et des épices, la fideuá offre une explosion de saveurs méditerranéennes dans chaque bouchée. Ne manquez pas l’occasion de goûter à cette délicieuse spécialité locale lors de votre séjour.
4 – Xató :
Le Xató est une salade traditionnelle de la région, composée de laitue, d’endives, d’anchois, de thon, d’olives et d’une sauce spéciale à base d’amandes, de noisettes, d’ail et de poivrons. Régalez vous !
5 – Coca de Recapte :
La Coca de Recapte est une sorte de tarte salée traditionnelle catalane. Elle est généralement garnie de légumes de saison et parfois de saucisse ou d’anchois. la Coca de Recapte peut également être revisitée en version sucrée, avec des garnitures telles que des fruits frais, de la crème pâtissière, du sucre, ou même du chocolat, offrant ainsi une option délicieuse pour les amateurs de desserts.
6 – Crema Catalana :
La Crema Catalana est un dessert incontournable en Catalogne, semblable à la crème brûlée française. Il s’agit d’une crème onctueuse à la vanille, recouverte d’une fine couche de sucre caramélisé. Lorsque vous le dégustez, vous apprécierez la combinaison de textures croquantes et crémeuses, ainsi que le parfum délicat de la vanille. Une belle gourmandise qui réjouira vos papilles !
7 – Cava :
Pour accompagner vos repas, ne manquez pas l’occasion de déguster le cava, un vin mousseux catalan produit dans la région voisine de Penedès. Que ce soit pour célébrer une occasion spéciale ou simplement pour savourer un verre de vin pétillant rafraîchissant, le cava est un choix parfait.
La Catalogne regorge de délices culinaires qui combleront les amateurs de cuisine méditerranéenne. De la paella au xató, en passant par les calçots saisonniers, la fideuá, et bien d’autres, chaque bouchée est une expérience gustative unique. Ne manquez pas l’occasion de vous régaler avec les spécialités locales lors de votre séjour à Aldea Mia. Explorez les restaurants traditionnels, savourez les saveurs uniques et découvrez la richesse de la cuisine de la Costa Dorada.
Bon appétit !